Știm din clipurile difuzate frecvent la televizor că excesul de sare,zahăr și grăsimi nu îi este benefic organismului uman,dar încă din grădiniță ascultându-ne educatoarea care ne citea ,,Sarea în bucate,, putem spune că am asimilat exact de câtă sare avem nevoie atunci când mâncăm ceva,adică nici mai mult nici mai puțin decât cantitatea optimă pentru potențarea gustului alimentelor.Datorită aportului adus în echilibrarea fericită a gustului,am căutat căteva aspecte importante,fascinante sau mai puțin cunoscute despre sare:
- Până la începutul secolului XX,sarea era folosită ca și monedă de schimb în Etiopia (Abisinia),iar denumirea ei era ,,amoleh,,.
- Cea mai mare mină de sare din lume se găsește în Bolivia și se întinde pe o suprafață de 4000 de kilometri pătrați.
- Excesul de sare poate fi mortal,iar matematic vorbind,organismul are nevoie de un gram de sare pe kilogram pentru a deveni letal.în China antică practicându-se genul acesta de suicid.
- Sarea de mare de calitate superioară are un efect benefic deoarece conține minerale necesare organismului.
- În Evul Mediu,sarea era atât de scumpă încât a fost denumită pe bună dreptate ,,aur alb,,.
- Sarea neagră se produce în India,din amestecarea cu apă sărată și cu semințe de harad,iar odată evaporată apa,rămân bucăți de sare de culoare neagră care odată sfărâmată capătă culoarea roz.
- În Franța,la Guernade,sarea se adună în același fel în care o făceau și vechii celți,în coșuri speciale care permitea strecurarea ei și evaporarea apei natural,iar produsul finit ,,Floarea de sare,, este foarte scump și folosit doar presărată peste produsele alimentare,fără să fie folosită la bucătărie.
Enjoy:
Pentru următorul moment,chiar nu mă împușcați,dar nu am putut rezista:
Sursa:YouTube
Hai pa și clar give me a five
Alina
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu